Юридический адрес:
Республика Беларусь, 220012, г.Минск, ул.Платонова 49, офис 411
Адрес местонахождения (почтовый адрес):
Республика Беларусь, 220113, г. Минск, ул.Якуба Коласа, 73/3, офис 6, этаж 5
Сертификация
пищевой продукции
Что такое сертификация пищевой продукции?
Сертификация пищевой продукции (сертификация продуктов питания) – обязательная процедура подтверждения соответствия, как для импортируемых, так и для производимых на территории Республики Беларусь продуктов питания.
Одним из основополагающих технических регламентов на пищевую продукцию является ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В нем представлены основные требования к производству и реализации продуктов питания на рынке.
Данный регламент распространяется на всю пищевую продукцию кроме пищевой продукции, производимой гражданами в домашних условиях, в личных подсобных хозяйствах или гражданами, занимающимися садоводством, огородничеством, животноводством и не предназначенной для выпуска в обращение на территории Евразийского экономического союза.
Кто может быть заявителем при подтверждении соответствия?
- Изготовитель, в случае, если продукция производится на территории Евразийского экономического союза;
- Продавец-импортер, в случае, если продукция производится вне территории Евразийского экономического союза.
Нормативные документы, на основании которых производится сертификация пищевой продукции
ТР ТС 021/2011 “О безопасности пищевой продукции”
ТР ТС 023/2011 “Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей”
ТР ТС 029/2012 “Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств”
ТР ТС 015/2011 “О безопасности зерна”
ТР ТС 024/2011 “Технический регламент на масложировую продукцию”
ТР ТС 031/2012 “О безопасности сельскохозяйственных и лесохозяйственных тракторов и прицепов к ним”
ТР ТС 033/2013 “О безопасности молока и молочной продукции”
ТР ТС 034/2013 “О безопасности мяса и мясной продукции”
ТР ЕАЭС 040/2016 “О безопасности рыбы и рыбной продукции”
ТР ЕАЭС 044/2017 “О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду”
Перечень продуктов подлежащих обязательной сертификации
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» начал действовать с 1 июля 2013 года и распространяется на выпускаемую в обращение на территории Таможенного союза пищевую продукцию.
Важно отметить, что продукты питания не подлежат процедуре сертификации! Для пищевой продукции предусмотрены три формы подтверждения: декларирование, государственная регистрация (специализированной пищевой продукции и продукции нового вида) и ветеринарно-санитарная экспертиза (для непереработанной пищевой продукции животного происхождения).
Технический регламент ТР ТС 021/2011 распространяется на:
- хлебопекарную продукцию, дрожжи;
- продукцию сахарной промышленности;
- кондитерские сахаристые и мучные изделия;
- макароны и макаронные изделия;
- винодельческую, ликероводочную, спиртовую и пивоваренную продукцию;
- безалкогольные напитки, воды минеральные лечебные, лечебно-столовые, столовые, щелочные лечебно-столовые, а также ароматизированные напитки (рассолы), искусственно минерализованные воды;
- крахмалопаточную продукцию;
- соль поваренную пищевую;
- продукты мясной, мясо- и птицеперерабатывающей промышленности, в том числе яйцепродукты;
- товары молочной и маслосыродельной промышленности, на молоко коровье цельное;
- продукцию масложировой промышленности, в том числе на спреды и топленые смеси;
- рыбную продукцию и рыбу (кроме морепродуктов, ракообразных, морского зверя, кита), пресервы и консервы из рыбы и морепродуктов;
- продукцию мукомольной и крупяной промышленности;
- зерновые и зернобобовые культуры;
- масличные культуры;
- овощи, корнеплоды, бахчевые культуры и продукцию, выращенную в закрытом грунте;
- продукты переработки картофеля, овощей, фруктов, ягод, грибов и бахчевых культур;
- плоды садов, виноградников, многолетних насаждений, орехи;
- продукты пчеловодства;
- пищевые концентраты;
- кофе, кофейные напитки, цикорий и чай.
Исключение:
- непереработанная пищевая продукция животного происхождения (подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе);
- специализированная пищевая продукция;
- уксуса.
Государственной регистрации подлежит специализированная пищевая продукция, а именно:
- продукты для детского питания, в том числе питьевая вода;
- продукты для диетического лечебного и профилактического питания;
- минеральная природная, лечебно-столовая, лечебная минеральная вода с минерализацией свыше 1 мг/дм3 или при меньшей минерализации, содержащая биологически активные вещества в количестве не ниже бальнеологических норм;
- пищевая продукция для питания спортсменов, беременных и кормящих женщин;
- биологически активные добавки к пище (БАД);
- а также продукция нового вида.
Перечень документов предоставляемых для сертификации продукции
Документы, которые помогут нам получить для Вас декларацию о соответствии. На продукцию выпускаемую серийно:
- сведения о сырье и материалах;
- образец маркировки;
- фото продукции;
- копия сертификата НАССР;
- контракт, дополнительное соглашение к контракту;
- товаросопроводительные документы (CMR, инвойс, товарная накладная);
- копия сертификата на систему менеджмента качества;
- свидетельство о государственной регистрации юридического лица
На партию продукции:
- сведения о сырье и материалах;
- образец маркировки;
- фото продукции;
- контракт;
- товаросопроводительные документы (CMR, инвойс, товарная накладная);
- свидетельство о государственной регистрации юридического лица
Срок действия декларации о соответствии устанавливается заявителем, если иное не предусмотрено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
Вопросы и ответы
Необходимо ли оформлять декларацию соответствия на сухофрукты?
Да, данный продукт подпадает под действие ТР ТС 021/2011.
Необходимо ли подтверждать безопасность продукции, которая употребляется в заведениях общественного питания?
Нет. Кафе, рестораны, столовые, реализующие готовые блюда на месте их приготовления, не должны проходить процедуру подтверждения качества.
Необходимо ли оформление декларации на ароматизаторы и пищевые добавки?
Данная продукция подлежит обязательной госрегистрации.
Какие документы необходимо оформить для реализации меда в чистом виде?
Ветеринарный сертификат.
Планирую производить в домашних условиях корейские салаты и приправы. Что необходимо оформить в этом случае?
Технические условия и декларацию на соответствие техническим регламентам таможенного союза ТР 021, 022, 029.